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臨沂市餐飲行業美食錦標賽,向建國70周年獻禮
時間:2019-10-01 ??來源:湖北新市民網 ??作者:郭小峰 韓忠超??點擊:?次
      為推進臨沂市夜間經濟繁榮發展2019年9月30日下午6時,在臨沂市齊魯園廣場舉辦"喜迎建國70周年.臨沂市餐飲行業美食錦標賽"。


 

  此次活動目的為傳承和弘揚臨沂市特色餐飲成果,提升臨沂市餐飲行業技術水平,加強餐飲行業的經驗交流,進一步提升"美食臨沂-沂蒙名吃"以及美食臨沂-沂蒙名吃的知名度、美譽度和影響力。

  

 

  本次大賽由臨沂市飯店烹飪協會、臨沂市飲食服務公司主辦,并得到了臨沂市宣傳部、臨沂市商務局、臨沂市財政局、臨沂市總工會、臨沂市廣播電視臺、山東省餐飲與住宿行業協會的大力支持。

  

 

  此次大會開幕式上臨沂市飯店烹飪協會會長:李新發主持了開幕詞,首先祝賀偉大的祖國喜迎70華誕,并總結分析了目前餐飲發展情況和餐飲未來發展趨勢。餐飲行業一直是政府關心的民生工程,同時也是當地經濟了展的一個重要組成部分。強調了餐飲帶動社會經濟發展的重要性。并對大賽參賽單位和個人以及工作人員提出了要求和期望。

  

 

  臨沂市飯店烹飪協會會長:李新發
 

  此次活動由臨沂齊魯園廣場商業運營有限公司承辦。
 

  協辦單位有:臨沂市營養師協會、中國藥膳研究會臨沂藥膳技術制作專業委員會、山東省酒店酒家評定委員會臨沂市委員會、臨沂市飯店烹飪業工會聯合會、臨沂市烹飪名廚專家委員會、臨沂市烹飪名廚委員會、臨沂市餐飲業青年創新創業促進委員會、臨沂市炒雞專家委員會、臨沂市火鍋委員會、小吃(飲品)專業委員會、臨沂市總廚聯盟。
 




 

  大賽共分為團體主題宴席、參賽菜式分熱菜、冷盤、面點三種,參賽選手可任選一項。每人制作完成二道菜品,制作時間為60分鐘。

  并設立了激勵獎項,主要獎項有:
 

  團隊主題宴席獎:特金獎、金獎。
 

  個人賽獎項設置:一等獎、二等獎、三等獎。
 


 

  此次比賽即是臨沂市餐飲行業的交流學習的一次大賽,更是一次向祖國70周年大慶獻禮的一次盛會。通過本次的大賽臨沂市餐飲行業再一次展示了臨沂美食和從業者的高超技藝。大賽中充分體現了比學趕幫超的精神,在大賽期間從業人員進行了相互的溝通交流學習。通過賽事充分調動了從業者的積極進取的精神,也加快推進了臨沂市餐飲行業的發展。大賽期間對市民開放,并向大眾進行了開放式品嘗。從而給臨沂市民一次面對面的交流機會,展示出了臨沂餐飲從業人員的高超美食烹飪制作水平。(郭小峰  文 韓忠超)

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